La masa de hojaldre se debe mantener todo el tiempo en el congelador y trabajarse bien fría. Precalentar el horno a 350˚ F.

Cortar 24 tiras de hojaldre de 1″ de ancho y 14″ de largo. Engrasar con la mantequilla por fuera los moldes de cono.

Envolver las tiras de hojaldre alrededor de los moldes formando un cono y tratando de no dejar huecos entre cada envoltura para sellar perfectamente.

Colocar los conos en la bandeja de hornear engrasada, mezclar el huevo con la leche y con una brocha untar todos los conos.

Hornear por 15 minutos o hasta dorar. Para servir, rellenar con la pata de cerdo y poner en un platón.