Precalentar el horno a 350 ̊ F. Sazonar los camarones con la sal, el ajo, el cilantro y la salsa thai pai. Envolver cada camarón en los hilos de kataifi, poner en una bandeja de hornear y cocinar en el horno por 10 minutos o hasta dorar la pasta.
SALSA DE KIWI
Hervir la cebolla, el ajo, el ají y el jengibre en el vinagre por 15 minutos.
Batir en la licuadora el kiwi con el agua, cuidando de no desintegrar las semillas. Mezclar la maicena con un poco del kiwi. Agregar a la cebolla el kiwi, el azúcar, la
sal, el aceite y la maicena y cocinar hasta que espese.
Puede agregar un poco de colorante verde para resaltar el color.